Los adipocitos, se encuentran en el organismo desde el momento del nacimiento y no se multiplican después de la adolescencia, sin embargo, el tamaño y la distribución de dichas células, puede experimentar algunas variaciones, en relación con el género de la persona, factores hereditarios, hábitos dietarios inadecuados, y sedentarismo, entre otros.
El aumento de peso se relaciona con el incremento en el volumen de grasa almacenada al interior de dichas células.
En este punto, es importante anotar que el proceso de adelgazamiento, no solo implica la reducción del peso corporal total, sino la disminución del volumen general, especialmente de la grasa almacenada en el abdomen, las caderas y otras áreas específicas dependiendo del género, así como la normalización del Indice de Masa Corporal, una medida que relaciona el peso con la talla y que sirve como un indicador confiable de acumulación excesiva de grasa.

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